名声を得たシシャモ | 一般社団法人日本食文化会議

名声を得たシシャモ

魚好きには、思い入れの深い魚というものがあるように思う。私にとっては、シシャモがそのひとつ。酒の肴の前に、シシャモがシシャモと認識されるまでの変遷をお話したい。